El Patronat Provincial de Turisme i l’Ajuntament de Llutxent celebren el VII Concurs d’Arròs Caldós

Demà dilluns, dia 18 d’octubre de 2010, se celebra la VII Edició del Concurs d’Arròs Caldós de Llutxent en el Claustre del Convent del Corpus Christi amb la presència d’una vintena de prestigiosos restaurants de la Comunitat Valenciana.

El Diputat de Turisme, Isidro Prieto, ha manifestat la voluntat de seguir recolzant aquest certamen que valora com “un punt de trobada d’alt nivell per a contribuir a potenciar la gastronomia valenciana com a reclam turístic de la província de València”.

Cal esmentar que el Patronat de Turisme, València, Terra i Mar és el principal patrocinador d’aquest concurs gastronòmic, a més de cedir les seues instal·lacions del Claustre del Convent del Corpus Christi, per a la celebració del mateix.

En les bases del certamen s’estableix que l’arròs haurà d’elaborar-se en cassola de fang o ferro utilitzant la mateixa matèria primera tots els participants sense possibilitat de variacions encara que cada participant li dóna el toc personal que diferencia cada preparació. Així doncs, s’usarà Arròs de València amb Denominació d’Origen, pollastre, conill, caragols i verdura.

Els participants del concurs, com en totes les edicions, inclouen a professionals del sector, sempre que ostenten la representació d’un restaurant.

El jurat, compost per professionals de la restauració, crítics gastronòmics i personatges rellevants del món institucional i cultural, atorgarà tres premis al Millor Arròs Caldós amb una dotació econòmica de 800 euros el primer premi, 500 el segon i 200 el tercer. A més es concedirà un premi a les Millors Postres que haurà de confeccionar-se també amb productes autòctons i que serà premiat amb una dotació de 500 euros.

El jurat presidit per Salvador Gascón, està compost per, Julio Tormo, J.L. Torró, Vte Blasco Infant, Santos Ruiz, Paco Nadal.

José Miguel Aranda, Alcalde de Llutxent, ha declarat per la seua banda que “el concurs gaudeix d’un gran acolliment entre els professionals del sector i desitja que aquesta VII edició siga un dia de festa perquè tots els ciutadans del municipi vegen com es cuinen els arrossos i opinen, ja que aquest és un plat típic en la zona que es cuina en totes les cases”.

Entre els restaurants que han anunciat la seua presència estan: Juan XXIII, de Benifaió; Visteta, de Barig; Cancell, de Bocairent; Sanbuco, de València; Amadeo, de Gandia; Casa Manolo, El Palmar; Rossinyol, de Nàquera; Casa l’Àvia, de Xàtiva; La Riuá, de València; Granja Santa Creu, de Sant Antonio de Benageber; i Jubilats, de Llutxent.